Pancake Tuesday

Não, não existe Carnaval, mas hoje no último dia antes da chegada da Quaresma, é dia de Panquecas.

Para as minhas miúdas isto quer dizer que ao pequeno almoço, deviam ter comido panquecas.
Isto porque não lhes chega levarem para a escola, comerem ao lanche e ao jantar!!!

Hoje é o dia em que sinto que tenho um pequeno coffee shop aqui em casa!

Receita mais que testada e super fácil:

1 large free-range egg

1 cup of self-raising flour

1 cup of milk

sea salt

Crack the egg into a large mixing bowl.
Add the flour, milk and a tiny pinch of sea salt.
Whisk everything together until you have a lovely, smooth batter.

Depois é só comer. 

Ao jantar só se come 1 doce, as restantes têm de ser com fruta, fiambre, queijo e afins...